Chef Eric Jolibois

Formé auprès d’Alléno et Dutournier, Éric obtient une étoile Michelin à Londres avant de partager aujourd’hui sa cuisine de saison sur le Bassin.

La véritable cuisine vient du cœur. Il sublime chaque produit frais pour raconter une histoire de saveurs.

Ses atouts : 

• Il sélectionne des produits locaux, frais et de saison pour une cuisine authentique et responsable.

• Plus de 20 ans d’expertise auprès de chefs renommés pour une maîtrise technique sans faille.
• Chaque menu est adapté à vos envies pour un moment unique et mémorable et une véritable expérience sur mesure.